تخصص الهندسة الغذائية :
تخصص الهندسة الغذائية في تركيا هو من التخصصات الرائدة التي تهدف إلى تزويد الطلاب بالمهارات اللازمة لتطوير وتحسين الصناعات الغذائية. يشهد هذا المجال إقبالاً متزايداً نظراً لدوره الحيوي في دعم قطاع الزراعة والصناعة الغذائية، خاصة مع مكانة تركيا كمركز زراعي وصناعي عالمي.
عدد سنوات دراسة تخصص الهندسة الغذائية في تركيا :
عدد سنوات دراسة تخصص الهندسة الغذائية في تركيا هي أربع سنوات.
وقد تزداد سنة دراسية وهي سنة تحضيرية للغة إذا لم يكن الطالب يجيد إحدى اللغتين سواء التركية أو الإنجليزية.
الدروس والمناهج المدرسة في تخصص الهندسة الغذائية :
– الكيمياء الحيوية الغذائية
– تصميم مصانع الأغذية
– معالجة الأغذية وحفظها
– تكنولوجيا التعبئة والتغليف
– هندسة العمليات الغذائية
– ميكروبيولوجيا الأغذية
– تحليل جودة وسلامة الأغذية
– إدارة المخلفات الصناعية الغذائية
أقسام تخصص الهندسة الغذائية :
– تصميم وتطوير المنتجات الغذائية
– العمل في مصانع إنتاج الأغذية
– ضبط الجودة وإدارة السلامة الغذائية
– الاستشارات الغذائية
– العمل في مراكز الأبحاث والتطوير
– ريادة الأعمال في الصناعات الغذائية
